Bukiew

Bukiew przypomina nieco w smaku orzechy laskowe, dlatego może być dodatkiem do wielu dań, w których wykorzystujemy orzechy. Świetnie nadaje się też do przygotowania naparu. Orzeszki trzeba najpierw obrać i podprażyć w piekarniku. Następnie mielimy je, zalewamy wodą i gotujemy kilka minut. Dosładzamy miodem.