Woda z kiszonej kapusty

Wodę z kapusty kiszonej często odciskamy i wylewamy. A ma ona również bardzo cenne właściwości. Uwaga: chodzi wyłącznie o kapustę kwaszoną naturalnie, bez dodatku kwasu octowego. Sok z kapusty można kupić butelkowany, ale można wykorzystać i ten, który mamy z kapusty. Można go pić, bo wzmacnia odporność, przeciwdziała zaparciom, działa jak probiotyk, obniża poziom cukru i cholesterolu w krwi. Jako bomba witaminowo-minerałowa łagodzi objawy nadużycia alkoholu.

Sok z kiszonej kapusty jest też podstawą zupy - prawdziwej góralskiej kwaśnicy.