Pod brzozami rosną smaczne grzyby, czyli koźlarze. W ogrodzie, pod tymi drzewami, możemy zaszczepić ich grzybnię.

W Polsce najczęściej występuje brzoza brodawkowata, ale ma ona też odmiany ozdobne, a ponadto jest znacznie więcej ciekawych gatunków.

Niektóre gatunki i odmiany brzóz wyróżniają się wyjątkowo gładką, białą korą.

Inne mają korę, która charakterystycznie łuszczy się.