Mniszek lekarski, zwany mleczem
Ta roślina jest równie popularnym chwastem, co cennym ziołem. Do jedzenia wykorzystuje się przede wszystkim młode liście (oraz kwiaty). Z kwiatów mniszka robi się także m.in. syrop, a także napar.
Podagrycznik
Ta roślina bywa uciążliwym chwastem. Ale ma także właściwości lecznicze oraz przyjemny, słodkawy i lekko anyżkowy smak. Jada się młode liście.
Krwawnik pospolity
Krwawnik rośnie często na łąkach i nieużytkach. To zioło o wielu cennych właściwościach. Do jedzenia nadają się młode liście. Mają korzenny smak z lekką goryczką.
Pokrzywa
Pokrzywa jest niezwykle pożytecznym ziołem. Ma wiele składników mineralnych. Jada się szczyty młodych pędów - gotowane lub w sałatkach (żeby nie parzyły, należy je zblanszować).
