To warzywo będzie hitem 2025 roku. Pędź do sklepu po nasiona

RegioDom: Mają państwo w ofercie tysiące odmian nasion. Jak wygląda dobór i wprowadzanie nowych nasion czy odmian do uprawy? Czym się państwo kierują?

Joanna Legutko: W ofercie mamy kilka tysięcy różnych odmian i gatunków warzyw, kwiatów i ziół. Produkujemy je poprzez uprawy. Jest to hodowla twórcza i zachowawcza. Twórcza, czyli właśnie tworzenie nowych odmian. I szefem tego zespołu jest mój tata, dr inż. Wiesław Legutko, który jest głównym hodowcą. Dzięki niemu co roku na rynek wypuszczamy nowe odmiany warzyw i kwiatów.

Jednak to wiąże się z wieloletnią pracą nad tymi produktami, ponieważ uprawa jednej odmiany trwa kilka lat. W związku z tym przez cały czas toczy się u nas kilkanaście programów. Inwestujemy w badania i doświadczenia.

Jednocześnie badamy opłacalność prowadzenia sprzedaży tych gatunków, które przez lata tracą zainteresowanie klientów. Na ich podstawie niejednokrotnie wycofujemy poszczególne serie z rynku. Powiedziałabym, że jest to otwarta księga, którą co roku trzeba przejrzeć, dokonać pewnych korekt, wprowadzić ciekawe nowości, badać rynek.

Na przykład ten rok jest dla mnie rokiem pomidora. Wszyscy szaleją na ich punkcie, więc musieliśmy przygotować się i zabezpieczyć podaż, mamy ich zatem w ofercie bardzo dużo. Jest to duże wyzwanie, bo przygotowaliśmy wiele odmian, ale wizja naszej działalności jest taka, żeby zawsze oferować klientowi najbogatszy asortyment.

Czytaj także: Zaczęło się od produkcji nasion, teraz to ponad 1000 ha upraw

Jak zmieniały się preferencje kupujących? Co państwo wycofywali z oferty, a co wprowadzali?

Oczywiście podstawą naszego przedsiębiorstwa są warzywa. Dla działkowców bardzo ważne są własne plony. Powiedziałabym, że około 70% sprzedaży naszych produktów to rośliny przeznaczone do spożycia. Natomiast około 30 proc. to kwiaty. Z kwiatami jednak bywa różnie. Ciekawa sytuacja nastąpiła w czasie pandemii. Sprzedawaliśmy wtedy dużo nasion kwiatów, bo ludzie musieli pozostać w domach i „odkryli”, że mają ogródki, które w końcu mogli uprawiać. Natomiast teraz, kiedy mamy sytuację kryzysu ogólnogospodarczego, zauważamy, że z kolei 80 proc. sprzedaży to są warzywa. Ewidentnie widać, że ludzie chcą mieć po prostu jedzenie w ogrodzie, w związku z czym sprzedaż kwiatów nieco spadła.

Parę lat temu był ogromny boom na mieszanki nasion tworzących tak zwane łąki kwietne. Wiązało się to m.in. z dofinansowaniami. Dwa, trzy lata temu sprzedawaliśmy je tonami. Dzisiaj już jest mniejsze zainteresowanie tym produktem.

Jeszcze wcześniej był z kolei boom na nasiona bio, z certyfikatami ekologicznymi. My też mamy tutaj farmę ekologiczną. Teraz jednak nastąpił powrót do tradycyjnych nasion. Wydaje mi się, że decyduje tu czynnik finansowy, bo ekologiczne są dwa razy droższe.

Co by pani poleciła właścicielom ogrodów na ten rok? Czy szykuje się jakiś hit?

Jak wspomniałam, hitem będą pomidory. Uważam, że jest to naprawdę ciekawe warzywo, dlatego że daje wiele możliwości. Począwszy od tego, że możemy go uprawiać zarówno w warunkach szklarniowych, jak i na zewnątrz, to jeszcze mamy do wyboru różne kolory, kształty oraz zastosowania. Mamy pomidory, które nadają się wprost do robienia przecierów. Mamy pomidory koktajlowe, które są idealną słodką przekąską. Mamy odmiany, które na przykład potrafią ważyć do jednego kilograma. Z odmian kolorowych możemy zrobić sobie różnobarwną sałatkę czy ciekawy podwieczorek dla dzieci.

Co istotne, pomidory są także łatwe w uprawie. Potrafią wyrosnąć nawet na piachu, więc nie jest to skomplikowana sprawa. W związku z tym ja bardzo polecam rozpoczęcie zabawy z ogrodnictwem właśnie od pomidorów. W internecie można znaleźć dużo informacji, jak taką uprawę prowadzić, bo wiadomo, że tą rośliną trzeba się trochę zająć. Natomiast uważam, że nie jest bardzo wymagająca, a daje dużo przyjemności, ponieważ zbiory i później sam smak pomidora z własnego ogródka to jest jednak coś, czego nie można porównać np. z pomidorami z supermarketu.

Sprawdź: Kiedy i jak siać pomidory? Tych terminów przestrzegaj

Pomidory dobrze się też wpisują w coraz bardziej popularne uprawy balkonowe?

Zdecydowanie tak. Mamy również taką serię w naszej ofercie, która się nazywa Balkony i Tarasy. To specjalnie dobrane gatunki przeznaczone do uprawy w donicach. Bo obalamy mit, że żeby uprawiać rośliny trzeba mieć ogród lub działkę. W donicach na balkonach można z powodzeniem uprawiać nie tylko kwiaty, ale też właśnie warzywa. Małe karłowe ogórki, papryczki, wspomniane pomidory, nawet fasolkę. Jeśli ktoś jest chętny i poszpera, to na pewno znajdzie takie produkty i z powodzeniem może założyć sobie ogródek na balkonie.

Koniec zimy i początek wiosny to czas, kiedy nawet w zwykłych marketach pojawiają się nasiona roślin. Jak nie zginąć w gąszczu tej oferty i czy warto tak wcześnie kupować nasiona?

Oczywiście nasiona to jest produkt, który kupuje się emocjonalnie. My staramy się układać to w kolejności alfabetycznej, żeby klienci też mieli łatwość w odnajdywaniu tego, co potrzebują.

Na pewno trzeba pamiętać o tym, że jeżeli się już na przykład idzie kupić ogórki, to warto sobie kupić do tego koperek, bo możne nam się przydać przy późniejszym ich kiszeniu czy konserwowaniu. Więc w tym, że idziemy po jedną torebkę, a wychodzimy z kilkoma, nie ma nic złego.

Początek roku to też najbogatszy wybór. Właśnie teraz dostaniemy wszystko, na czym nam zależy, za miesiąc towar będzie już przerzedzony. A nasiona są tak specyficznym towarem, którego nie da się doprodukować na bieżąco , zaczniemy to robić dopiero jesienią ze świeżych zbiorów.

Moja rekomendacja jest taka, żeby w tej chwili wykorzystać moment i naraz zaopatrzyć się we wszystko, czego potrzebujemy. Na pewno zawsze warto wziąć sobie coś, co spowoduje, że lekko się rozwiniemy, czyli na przykład jakiś gatunek lub odmianę, którego do tej pory nie uprawialiśmy. Nie bójmy się eksperymentować. Bo co roku się pojawiają nowe pomysły, nowe aranżacje. Co roku oferujemy też odmiany kwiatów w najpopularniejszych kolorach – może to być naszą inspiracją.  

Czyli nasiona roślin, które można siać później, lepiej kupować pod koniec zimy i wczesną wiosną?

Tak, bo to będą te same nasiona, co później. W tej chwili mamy świeżo zapakowany towar. Ja zawsze mówię, że nie jesteśmy fabryką cukierków – nasion nie produkuje się bez przerwy, tylko sezonowo. Są sytuacje, że mamy w magazynie kilka ton określonych nasion z danego zbioru i koniec. Niekiedy ten zapas może się skończyć już w styczniu.

W tym roku może być problem z fasolami, bo ich produkcja na świecie spotyka się z dużymi wyzwaniami klimatycznymi. Podobnie jest z bobem. Więc jeśli mogę coś doradzić, to od razu zaopatrzyć się w fasolę, pomimo że sieje się ją w maju. Dlatego, że generalnie tego surowca ogólnie brakuje w firmach nasiennych. I to wszystko co jest, trafia na rynek teraz. Później może być problem z dostępnością, np. fasoli Złotej Saxy, którą wszyscy kochają i uwielbiają.

Co by pani podpowiedziała naszym czytelnikom?

Podsumowując – to będzie rok pomidora. I myślę, że teraz jest najlepszy czas, żeby zacząć myśleć o tym, jak nasz ogródek ma wyglądać i zacząć go planować. Informacji w internecie jest bardzo dużo, także spokojnie można to zrobić samemu. Życzę czytelnikom udanych plonów, a młodym ogrodnikom sukcesów w pierwszych uprawach.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź RegioDom codziennie. Obserwuj RegioDom.pl!