Świeże łodygi rabarbaru, idealne na ciasto lub kompot, można mieć z własnego ogrodu.

Z przydomowego ogrodu można mieć udane zbiory rabarbaru. Tej roślinie trzeba jednak zapewnić żyzną ziemię.

Jadalną częścią rabarbaru są ogonki liściowe. Mogą one być zielonkawe, ale też czerwonawe, a nawet purpurowe. Kolor zależy w dużej mierze od odmiany.

Rabarbar jest okazałą rośliną, kiedyś był uprawiany dla ozdoby. Obecnie sadzi się go z myślą przede wszystkim o pozyskaniu ogonków liściowych, które są sezonowym przysmakiem.